1、准备一条新鲜的鱼,先把鱼给处理干净,之后将鱼的尾巴鱼鳍都剪掉,鱼的腥线也去掉,之后鱼的身上撒上面粉,鱼的两面都撒上面粉,之后将鱼给搓一下,面粉本身有着很强的吸附作用,这样可以有效清除鱼表面的灰尘杂质
2、鱼涂抹均匀之后静置10分钟,之后用流动的清水给清洗干净,用流动的清水清洗,清洗干净的鱼放入碗中备用
3、准备一个小碗调一个料汁,小碗里面添加盐 鸡精 耗油 生抽 老抽上色,白糖提鲜,胡椒粉去腥增香,再放入一些料汁 陈醋 充分的搅拌均匀,之后把料汁浇在鱼的身上
4、准备葱姜,葱拍碎,之后切成小段,将切片也拍一下,这样比较容易入味,把葱姜放入鱼里面,腌制20分钟
5、鱼腌制好之后,准备电饭锅,放入姜片,再倒入切好的洋葱,洋葱均匀的铺在锅底,之后把腌制好的鱼给放进去,腌制出来的料汁也放进去,不加水加油,直接启动,启用煮饭键就可以。