在外卖的大食堂或者主食厨房里也经常能看到由杂粮、粗粮所制作的各种美食，如馒头、花卷、烙饼等。外面做得主食一是贵，二是用油或者用料不太让人放心，所以从经济实惠和健康卫生角度考虑，还是买来放心食材在家做更踏实，享受美味和健康的同时还能提高自己的厨艺，增加生活的乐趣。
今天我就用家里杂七杂八的面粉做了一锅油亮的黑米黑全麦的煎馒头。黑米在古代是“贡米”，是皇家才能享受得到的优质粮食；黑全麦是黑麦磨成的面粉，里面的麸皮都保留了，其中的维生素B族含量非常高，对防治脚气病、增加皮肤弹性和光泽有不错的效果。煎馒头比蒸馒头更好操作，还因为底部焦脆、上部柔软有弹性而增加了食用的乐趣。
主料
- 黑米面包粉 110克
- 黑米蛋糕粉 110克
- 黑全麦粉 30克
- 普通小麦粉 20克
辅料
- 干酵母 3克
- 白糖 10克
- 凉水 180克
- 植物油 15克
黑米黑全麦生煎馒头的做法步骤：
1、“三黑”面粉、干酵母、白糖、凉水准备好，加点白糖可以促进酵母的生长，而且还可以给成品增加一点点甜味儿；
2、先将凉水、白糖、干酵母同入面包桶中，轻轻摇晃几下，使白糖和酵母融于水中；
