今天做的这款柠檬蛋糕，本是为了解决掉冰箱里的一个柠檬，做法和戚风蛋糕差不多，但是口感比戚风蛋糕湿润，吃起来不会噎人，配方中我没有加牛奶，因为柠檬汁遇牛奶会结块，所以直接用柠檬汁和清水，做出来的蛋糕非常松软，像海绵一样柔软，口感细腻清甜，非常湿润，带有柠檬清香，非常好吃！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 低筋面粉 85g
- 鸡蛋 2颗
- 玉米油 25g
- 绵白糖 65g
- 盐 0.5g
- 柠檬 一个
做法步骤
1、称好所有食材备用
2、先把柠檬用盐搓洗干净，刮掉柠檬皮屑，加入少许糖腌制片刻，然后再挤出柠檬汁备用
