酸豆炖福寿鱼的做法,酸豆煮鱼的做法大全

鲤鱼、鲫鱼、螃蟹、龙虾，这几块料怎么吃，恐怕你比我清楚，这种就不说了，咱直接上重点。首先是河流里的两个我们最好的朋友，黑鲈鱼和黄鲈鱼。

微博上有人说这俩鱼不是一个品种，但在吃货眼中这并不重要，我只需要清楚他们统统都属于“淡水鲈鱼”。

黑鲈鱼

淡水鲈鱼不仅鲜美而且口感细嫩，肉的结构呈“蒜瓣”状，适合清蒸。所以你看黑鲈鱼，你别管他到底几厘米，他都适合清蒸：

那么至于黄鲈鱼，黄鲈鱼在现实中可能确实“也不是很黄”：

但是炸完了以后，它铁定就黄了，你放心，金黄金黄的。