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享受美食的时候是我心情最为快乐的时候，但是等待美食出炉的时间，那种期待感也是让我非常高兴。春天的这段时间，天气比较干燥，这个时候我们可以来上一些营养的汤。其中，美味解馋的莲藕豆腐丸子汤就是很好的享受了呀，让人越吃越爱吃。
莲藕豆腐丸子汤不仅是味道很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说教你营养美味的莲藕豆腐丸子汤，我隔三差五做一回，很过瘾。
美味的莲藕豆腐丸子汤
食材：豆腐、莲藕、桃园建民香菇夹馍酱、肉丸、番茄、小葱、生姜、香菜、高汤、胡椒粉、香油、盐
做法：1、我们先把豆腐处理好，把豆腐冲洗一下后，控一下水，再用刀切成小块，放入淡盐水里面浸泡一会儿，这样更好入味；
2、接下来，把莲藕仔细小心地反复冲洗干净，去掉外皮等，用刀切成小块；备用；
3、再把香菜摘洗干净，去掉根部等，切成香菜碎；把小葱洗净后，切成葱花；
4、再把买来的新鲜番茄冲洗干净，用热水焯烫一下，去掉外皮后，切成小块；把姜洗净后，切成姜丝；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜爆香一下，再倒入适量的高汤；
6、大火烧开之后，放入准备好的莲藕、肉丸子和豆腐，等到快熟的时候，放入番茄，加入适量的香油、胡椒粉和盐，煮炖到成熟入味；即可；
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