又到冬季进补好时节，
来一碗热腾腾、味道鲜美的汤
再惬意不过。
那么，喝什么汤更滋补呢？到底是喝汤好，还是吃肉好？我们熬了鸡汤、羊汤、牛肉汤和鱼汤，并送到实验室，用数据告诉你答案。
蛋白质、脂肪和钙，肉类都秒*汤
取样，制样，称重……凯氏定氮仪测蛋白质含量，酸水解法测脂肪含量，电感耦合等离子质谱仪测钙含量……这些你通通不用懂，直接往下看图↓↓↓
肉和汤比拼：
牛肉最忌放什么（牛肉最忌三种食物一览表）
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吸附法原理流程图（吸附法的原则流程图）
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