蒜蓉粉丝开边虾图片,开边蒜蓉粉丝虾

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 19:01:38

蒜蓉粉丝开边虾图片,开边蒜蓉粉丝虾(1)

蒜蓉开边虾(蒜蓉粉丝蒸虾)是一道很经典、也很家常的菜肴。 蒜蓉开边虾要好吃,蒜蓉酱最为关键。 最好吃的蒜蓉酱要用金蒜、银蒜调味而成。 所谓金蒜就是蒜蓉炸成的金黄色蒜酥;银蒜则无需炸制,直接用滚油淋烫在蒜蓉上,激发出蒜香。两种蒜蓉混合在一起,加上蚝油、精盐、白糖提味,用来蒸扇贝、烤生蚝都好吃得不得了。 用金银蒜做成的蒜蓉酱,蒸出来的开边虾,既有虾肉的鲜甜,又有金蒜的酥香,银蒜的蒜辣,味道鲜美得不得了,绝对不输餐厅里的出品。

By 尾巴的厨房

用料

做法步骤

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1、粉丝用冷水泡软备用。

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2、独头蒜去皮,切成细粒。锅中放油100g,不用等油热,将一半的蒜粒放入油中小火炸制。

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