带颜色的白萝卜是怎么腌制的,白萝卜腌制怎么才不变色

第二步，辅料准备，小葱切段5个辣椒切段，搅拌机中加入半个洋葱半个梨辣椒段一起搅碎，15瓣大蒜半块姜1杯高汤搅碎，把刚刚搅碎的料汁倒进大盆里放入2杯辣椒粉、150毫升鱼露3勺虾酱2勺糖，还有用2勺糯米粉加400毫升水熬的糯米糊，搅拌均匀后萝卜也腌好了。

第三步，上色，为了使萝卜更好看一些，萝卜沥干水分后放入3勺辣椒粉搅拌均匀，最后放入腌料和小葱，搅拌均匀后就可以放入罐子里，室温放2-3天后就可以放进冰箱冷藏了，这个时候就可以吃了。