蔓越莓红糖发糕
食材:粘米粉350 g,面粉(低筋)100 g,红糖150 g,醪糟(酒酿)200 g,开水约300 g,酵母5 g,蔓越莓干30 g!
容器:耐热纸杯或模具,碗或是其他容器
工具:臻米电蒸箱或是蒸箱,普通蒸锅
蒸制时间:20~25分钟,根据容器大小而定。
做法:
红糖我这里用的是纯正的红糖,放入大碗中,加大约300 g的开水,用勺子压散,搅拌至融化。完全化开,不烫手就可以使用了。
醪糟放入料理杯中,打成浆备用。
粘米粉和面粉混合放入大盆中,倒入醪糟液和耐高糖酵母
食材:粘米粉350 g,面粉(低筋)100 g,红糖150 g,醪糟(酒酿)200 g,开水约300 g,酵母5 g,蔓越莓干30 g!
容器:耐热纸杯或模具,碗或是其他容器
工具:臻米电蒸箱或是蒸箱,普通蒸锅
蒸制时间:20~25分钟,根据容器大小而定。
做法:
红糖我这里用的是纯正的红糖,放入大碗中,加大约300 g的开水,用勺子压散,搅拌至融化。完全化开,不烫手就可以使用了。
醪糟放入料理杯中,打成浆备用。
粘米粉和面粉混合放入大盆中,倒入醪糟液和耐高糖酵母
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