烘焙过来人的忠告,为什么一般人不建议学烘焙

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 21:49:38

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- Charming Liao -

最难忘的就是2015年,我从酒店辞职去了朋友的工作室工作,周末接了一个200人的婚礼自助餐需要制作九款不同的蛋糕,周五整整忙活了一天一直做到周六的凌晨四点,然后周六上午七点又得起来准备切蛋糕和装饰以及打包,一直忙碌到下午婚礼结束,看到大家都去围观甜品台,都夸蛋糕很好吃的时候,成就感满满的,时隔三年,依旧能够想起那个场景。

烘焙过来人的忠告,为什么一般人不建议学烘焙(13)

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- Dove -

二胎后,欲转让烘焙小店专心带娃,期待日后卷土重来。老顾客贴心安慰,连充值卡都不退,说我不开店都吃不到好吃的蛋糕了。无数次凌晨四点起来喂夜奶,看到留言,无法入眠……

烘焙过来人的忠告,为什么一般人不建议学烘焙(14)

烘焙过来人的忠告,为什么一般人不建议学烘焙(15)

在烘焙路上我们总会遇到很多挫折,但因为喜欢,我们也就一路坚持了下来。而烘焙带给我们的那种成就感,更是其它无法替代的。

你们陪着一甜走过三年,我们也看着大家一路走来,就像小蜜说的:每天上班在地铁上打开微信,会收到很多凌晨3:00、4:00、5:00…的消息。你们是熬夜,还是早起,我跟你的烤箱一样了解。我从不做烘焙的幼儿园老师到一步步学起来的烘焙人,理论知识逐渐丰富,对你们的问题多数都能马上解答了。其实不用告诉谁,做烘焙有多苦多累,烘焙人都了解。这条路上有很多人,小蜜的微信上有好几万人,每天有人开店,有人*,有人入行,有人转行,想想并不孤单。

在烘焙这条路上,一甜也在坚持并一直享受着,也希望和每一个甜粉一路相伴️!

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