玉米冷冻前要多做2步,放1年也新鲜,煮熟后软糯香甜,营养不流失
大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『玉米冷冻前要多做2步,放1年也新鲜,煮熟后软糯香甜,营养不流失!』
立秋后,地里的玉米都成熟了,老家又开始收玉米了。周末回老家,从乡亲们手里买一大袋玉米,准备保存起来,留到冬天吃。冬天的玉米特别贵,一根就要5块钱,趁着秋收时买,5块钱能买10根,特别划算。
玉米的营养价值要高于大米、面粉等细粮,含有丰富的维生素、矿物质,经常吃能增强体力,延缓衰老,保护心血管等作用。
夏秋季的玉米是新鲜的,而平时我们买的玉米都是冷藏保鲜的,口感差而且价格贵。
如果你也喜欢吃玉米,可以趁现在多买一些囤起来。长时间保存玉米的方法就是冷冻,但很多人都反映,玉米冷冻后又干又硬,也没有甜味,很难吃。出现这种情况,多半是冷冻的方法不对。
如果玉米数量少,可以放冰箱冷藏,7天内吃掉都很新鲜,但超过7天就会失水而变干。煮熟后肯定比较硬。但如果数量多,就建议冷冻保存,放1年都很新鲜。
如何冷冻?是直接放冰箱冷冻?还是煮熟了再冷冻?不同的方法,口感也是不一样的。
今天和大家分享一下农民保存玉米的方法,简单有效,放1年也像鲜玉米。千万不要煮熟后再冷冻!这种方法需要经过2次加热才能吃,会流失大量的营养,口感也不鲜嫩。但如果生玉米直接冷冻,又会流失水分,照样不新鲜了。