Plutocookie:没有吃解决不了的事,只有不会吃的人!
除了大鱼大肉和瓜果蔬菜,平日里大家一定还会吃的就是菌类。金针菇、蘑菇、香菇、茶树菇等诸多食用菌想必大家都有所耳闻。但若是要说口感,当仁不让的应该是白蘑菇。
白蘑菇是日常生活中最受欢迎的菌类食材之一,其肉质细嫩,且富含营养,是春夏之际最宜食用的美食之一。白蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可以吸收肠道余下的胆固醇及糖分,并将其带到体外,可以说是理想的天然食品和多功能食品。为了保持白蘑菇的口味,加点葱,蒜,辣椒进行炒制可口最好。
清炒白蘑菇所需食材:白蘑菇1份,小米椒少许,香葱少许,蒜少许
做法步骤市场上买来的白蘑菇一定不是干货,多少都带着一点野味,因此在食用前应反复冲洗,白蘑菇表面的污渍并不容易去除,因此确保洗净即可。
值得一提的是,为了让白蘑菇看起来更为“干净”,会有黑心商贩利用一些带有漂白功能的化学药剂进行处理,因此如果遇见过于白净的白蘑菇,大家尽量还是不要购买。