小雪节气到了，天气越来越冷啦，除了添衣增暖，还要食补防寒，好想喝碗热乎的，于是就有了这一碗酒酿红薯丸子，现在的红薯是最合时令的，粉糯香甜的红薯搭配糯米粉，做出来的丸子软糯可口，红润的汤水里躺着一颗颗红薯小丸子，暖暖的色调，暖意十足，早餐或是下午小食煮一碗，提供充足营养，面色红润，为抵御严寒做准备。
酒酿是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，是许多人都十分喜爱的传统食品，已有上千年的食用历史了。它口感酸甜，有着酒香味，但是酒精度数低，不管是大人、小孩还是老人，都可以食用。天冷吃点甜酒酿不仅可以暖胃、防寒，更有利于健康。老人们一直说这个喝了对女生很好，能加速血循环，让脸色更加红润。女人一定要好好爱惜自己的身体，酒酿搭配着红薯、红枣以及红糖，十足的营养滋补，胜过天天敷面膜呢。下面我便会将酒酿红薯丸子的做法分享给大家，别错过哦。
【材料】：红薯 适量、酒酿 适量、糯米粉 适量，红糖 适量、红枣 少许、藕粉 1勺
【做法】：1、把红薯去皮后切成片，然后上锅蒸20分钟，红薯蒸软蒸熟即可，把蒸好的红薯碾成泥，尽量在热的时候去把红薯碾成泥，冷了就不好弄了，如果喜欢吃甜的朋友可以加一点点糖；
2、红薯泥分次加入糯米粉，揉成光滑的面团（红薯水分不同，酌情增减），要有一点点湿润，太干就加点温水继续揉面，不粘手就OK。
