大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2、 今天刘嫂就来分享一下“青椒炒鸡蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青椒、鸡蛋、水淀粉、白醋、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油、味精、白糖、食盐
4、碗中打入四个鸡蛋，滴一点白醋进来去腥，把鸡蛋打散，再在打散的蛋液中倒入少许玉米淀粉水，搅拌均匀。准备几个青椒拍扁，这样吃起来更入味，然后把根部去掉，再切成长段
