花生酱拌面是非常经典的一种拌面此法,加上花生酱的拌面味道鲜美营养丰富,花生的相会久久在嘴里徘徊,那么好吃的花生酱拌面的做法大家知道吗?花生酱拌面怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下花生酱拌面的做法大全。
花生酱拌意大利面
材料:顺滑花生酱130克,热水80毫升,生抽15毫升,压碎的蒜头1个,浓鲜奶油80毫升,芝麻油5毫升,辣酱少许,意大利面335克,切好的新鲜香菜3克。
做法
1.将花生酱放到一个小玻璃杯里,加入热水,用叉子搅拌均匀,再混入酱油、蒜、奶油、芝麻油、辣酱搅拌均匀。放置一边。
2.把意大利面放到一大锅沸水里煮好。沥干。
3.将沥干水分的意大利面放到一个碗里。再次搅动混好的花生酱然后倒到面条上。搅拌均匀,再以少许香菜做点缀。
三丁酱拌面
材料:面粉400G,鸡蛋2个,淡奶100G,牛奶50G。
做法
1.正好家里还多了些淡奶油,就用来和面了。400G面粉加了2个鸡蛋,100G淡奶,50G牛奶。做好的面条很香,用清汤煮这个面会更好。
2.把面团揉至光滑,盖上保鲜膜,醒半个小时左右。
3.醒好的面团切成0.5CM以下的面片。
4.面条机开1档,切好的面片分别放进面条机里压。
5.压过一次的面片,再两片一起压,慢慢压成完整的面皮,压制过程中可以不断撒粉,防止粘连。
6.面条机换到2档,把面皮压制2-3遍。以此类推,一直把面条机换到4档为止,面皮就压好了。
7.面条机换成面条的程序,把面皮压成面条即可。
秘酱拌面
材料:土豆,柿子椒,面条,面鼓酱。
做法
1.土豆切小块在水里泡一会,柿子椒切同样大小的小块,葱花切好备用。
2.炒锅放油,油稍热后倒入葱花呛锅;倒入沥干水的土豆块,翻炒一会儿。
3.炒大约一分钟后,倒入两大勺秘酱,炒匀,使每个土豆块都均匀裹上酱,然后加一点点水,水有土豆的一半或者再少一点都可以,盖上锅盖,咕嘟一小会。这样土豆会更入味。
4.待土豆完全熟后,加入柿子椒块;要是喜欢那种口感面的土豆那就再煮一会儿。
5.把柿子椒块翻炒均匀,待柿子椒炒熟,根据自己的口味调味。口轻的朋友我认为就可以不加任何调料了,最后,大火收一下汁,关火。
6.煮面条,拌在一起那是相当好吃哈。
茄菇酱拌面