第五道——《石笋干炖鸡》能喝上一碗味道鲜美的石笋干炖土鸡汤,再搭配一碗香喷喷的长粒香白米饭,那是鲜中鲜的一顿美味大餐了,多么惬意啊!
笋干还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用笋干不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。是肥胖者减肥的佳品。
主料:土鸡、石笋干
辅料:盐、枸杞、姜、料酒
做法:1、把石笋干用温水浸泡6小时、中间得换几遍水洗净切段,姜切片、枸杞泡泡洗净,土鸡收拾干净切块
2、煲里加水,下土鸡大火烧开,转小火撇去血沫,加料酒、姜炖20分钟
3、加石笋干再次炖50分钟左右,加枸杞、加盐再炖5分钟左右即可
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