云南傣味鬼鸡这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族危*鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，味道却是好极了！火红的辣椒，味道浓重的大蒜，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷，而其浓郁香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神。
所需食材：半只鸡、料酒2茶匙、花椒粒适量、香叶6片、生姜4片、花生米50克、泰国柠檬2个、香菜叶10克、指尖椒5颗、食盐2茶匙、鸡精适量。
做法：
1.我们家两个人，购买的是半只三黄鸡。先把鸡肉冲洗干净。
2.准备半盆凉开水，放入冰箱冷藏室冷藏三四个小时。
3.冰格制取一些冰块，备用。
