傣味鬼鸡的家常做法,傣味鸡最正宗的做法

4.花椒粒、姜片、香叶、2茶匙料酒，加入半锅水大火煮开。

5.放入鸡中火煮，煮熟大约是12分钟左右。刚放入鸡时提着鸡脚，三提三放，让鸡整个表面都均匀的烫一圈。

6.煮的过程中用勺子不时舀一些水淋在鸡的身上，这样处理的鸡肉口感更好。

7.用筷子戳鸡肉最后最不容易熟的部位，筷子可以穿过，没有血水就可以了。然后把煮熟的鸡充分的冲洗干净。