做手抓饼用热水和面还是温水,手抓饼和面用开水还是温水

【做法】

1面粉放入盆中，放入1g的盐搅匀，逐渐加入温水，揉成光滑的面团，做到三光。醒发30分钟。油酥将面和油混合成跟浆糊一样的黏稠感觉。妈妈教我和面要用温水，成品柔软有弹性，凉了也不硬。

2面团在醒发的时候，中间要多揉几次，每次不用费劲使劲儿揉很快就光滑了。

3将面团分成80g一个的面团。

4将面团擀开，成牛舌状。