贵州肉丝油辣椒制作方法,贵州肉末油辣椒的制作方法

2、准备大蒜，嫩姜清洗干净，姜切小块或拍碎即可；

3、红辣椒切段同蒜一同放入料理机里打碎，以前是用纯手工剁，不过自从家里买了这款料理机，就直接用料理机分次打碎节省力气又节约时间很方便，为了更方便在料理机里放辣椒时也同时放了盐，便于搅拌。

家里备个料理机还是很方便，平时要剁个肉，菜什么的可以用料理机几分钟就搞定了，比手剁要省很多时间！

4、在搅拌好的碎辣椒里面加入姜、冰糖和白酒，白酒最好用高度白酒 ，搅拌均匀腌制30分钟。