菜团子——滚面版(皮薄馅大)
连面都不用和,更不用包,滚一滚就可以了
(分享自豆果美食认证达人yiyi妈妈 )
准备食材玉米粉 180克,小白菜 1捆(8两左右),鸡蛋 3个
虾米皮 1小把,葱花 1小把,蚝油 1勺,香油 1勺
详细做法1、小白菜洗净控干水份,用开水焯烫1分钟,捞出放凉水里过凉,捞出攥干水分,然后切碎攥干水分放入放入盆中
2、锅中放油烧至5分热,倒入鸡蛋液快速划散然后炒熟
3、把炒好的鸡蛋倒入盆中,加入虾米皮1小把,葱花1小把,蚝油1勺,香油1勺;拌匀,尝一下味道,因为蚝油和虾皮都是咸的,基本就不用放盐了