清理冰箱，冻的刀鱼还有一包，做成罐头口味的香辣刀鱼吧。
By kimchi就是泡菜
用料
- 刀鱼 2斤
- 盐 2克
- 料酒 2勺
- 花椒 10粒
- 八角 1个
- 干辣椒 2个
- 香叶 1片
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 20克
- 葱 1/4根
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 白酒 2勺
- 鸡精 1勺
做法步骤
1、刀鱼去除内脏洗干净，剪成7厘米左右的段，用盐，料酒腌30分钟
2、平底锅两面煎硬挺一点
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