正月十三，宅家N天，有更多的时间“研究发明”美味菜谱，昨天和大家分享了“蓑衣黄瓜”，展示了一下“蓑衣刀法”，，吃腻了凉拌黄瓜，鸡蛋炒黄瓜的朋友，可以试试酸甜口的蓑衣黄瓜，我昨天吃贴饼子的时候，就着从冰箱冷藏里拿出来的蓑衣黄瓜，更加入味，清脆爽口，非常好吃。今天给大家带来的是爆炒鱼丸，香辣口。鱼丸鱼豆腐这些不一定要涮着吃，和蔬菜炒在一起也很好吃，不仅Q弹，还没有腥味儿。根据自己的口味，放甜不辣，蟹棒，豆干都可以。
【准备食材】鱼豆腐，鱼丸，黄瓜，胡萝卜，尖椒，郫县豆瓣酱，豆豉，糖，红烧酱油，香油，料酒，葱，姜，蒜。
【制作方法】
1，将大葱，姜洗净，切丝，大蒜切片，备用。
2，黄瓜洗净，切条，胡萝卜洗净，切细条，尖椒洗净，去蒂去籽，切菱形块，备用。
3，起锅烧水，将胡萝卜条焯水断生，捞出备用，之后把鱼丸和鱼豆腐倒入锅中，开锅后，煮三分钟，捞出切开，备用，这样方便入味。
4，起锅倒油，加入一勺豆豉，一勺郫县豆瓣酱煸炒出香味，倒入葱丝，姜丝，蒜片爆香，放入胡萝卜煸炒均匀。
