5，倒入煮好的鱼丸和鱼豆腐，烹入少许料酒，去腥增香，加少许食盐，白糖，红烧酱油，沿锅边淋入少量清水，继续翻炒。
6，两分钟后，倒入黄瓜和尖椒丝，快速翻炒均匀，变色后，淋入少许香油。
7，出锅装盘，鱼丸鱼豆腐Q弹入味，黄瓜，胡萝卜清脆爽口，带着豆豉和郫县豆瓣酱的浓郁香味，特别下饭。其实这道菜，还可以根据自己的口味，加入更多喜欢的食材。我平时都用西葫芦，家里没有西葫芦，就用黄瓜代替了。
【小贴士】
1，我用的郫县豆瓣酱和豆豉都是鹃城牌，超市有卖。豆瓣酱要炒出红油，豆豉要煸香。
2，鱼丸和鱼豆腐要先煮熟，切开，以便入味。
3，这道菜还可以根据自己的口味放更多食材，比如，西葫芦，豆干，甜不辣，蟹棒，魔芋丝等等。
各位吃友，宅家的第N天，您有没有变换着花样做什么好吃的？可以留言分享，大家要认真吃饭，增强身体免疫力，抵抗病毒侵袭，风雨过后，总会见到彩虹的。
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