【调料准备】八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包、加盐、鸡精、胡椒粉调味、植物油
【制作方法】-千层饼
1、面粉加入酵母和少许水揉成较硬的面团，发至1倍大。
2、将面团揪成大小相同的剂子。
3、擀成长方形，越薄越好，撒入少量食盐和油，左右切各切两刀。
4、再把切开的部分对折。
5、用擀面杖擀开，形成圆饼，放入平底锅中，小火烙馍，至两面上色即可。
这样做的饼层多，有嚼劲，入汤不易吸汤变大。
【制作方法】-羊汤
1.羊肉、羊杂、羊骨用清水泡至2小时以上，泡出血末；
2、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中，加入清水，烧开，撇去血沫；
3、加入调料包，大火烧开，转文火，煮至2小时；
4、捞出羊肉，切成片。
5、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝，加入黑木耳煮熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开。
6、汤倒入碗中，加入辣椒油、香葱碎、香菜即可
一万香味四溢的羊肉汤就做好了，再配千层饼，想想口水都要留下来了。
