羊肉泡馍辣酱制作方法,乾县羊肉泡馍干辣椒怎么做

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 06:47:31

正宗地道陕西羊肉泡馍做法

羊肉泡馍辣酱制作方法,乾县羊肉泡馍干辣椒怎么做(1)

正宗地道的陕西羊肉泡馍 羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”

羊肉泡馍辣酱制作方法,乾县羊肉泡馍干辣椒怎么做(2)

1. 将所有香料放入纱布包中,(香料主要包含八角、桂皮、香叶、花椒、草果、陈皮,最关键要有小茴香)用棉线扎紧,再配上葱段、干辣椒

羊肉泡馍辣酱制作方法,乾县羊肉泡馍干辣椒怎么做(3)

2. 前天晚上将羊骨和羊肉用冷水洗净,盐水浸泡一晚以去除羊骨和羊肉中的血水。将羊骨砸断,羊肉切成大块备用。羊骨和羊肉放入汤锅,注入足量冷水,大火烧开将汤水弃之不用,捞出羊肉和羊骨,用冷水洗净血沫。

羊肉泡馍辣酱制作方法,乾县羊肉泡馍干辣椒怎么做(4)

首页 12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.