蒜蓉蒸螺正宗做法,蒜蓉蒸螺怎么蒸

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 07:34:48

夏天到了,这肉尝尝鲜!8块钱一斤营养好,上锅一蒸鲜掉眉毛!

一说起鲜美的食材,大家第一个念头就是想到生蚝、贝壳之类的饿海鲜,其实呀,除了海鲜之外,内地城市的河流池塘里,也有一些非常鲜美的食材,比如小河虾呀、泥鳅、田螺、黄鳝等,尤其是每年的春夏季节,经过一个冬天的休整,正是味道最肥美的时候了。

这段时间上菜市场,经常能碰到卖河鲜的农村大妈大爷,美美从小就生活在小河边,对这些美食有着特别的亲切感,每次见到都会买上些回家给家人换换口味。要是节假日回到农村,那更是要带着娃下河亲手捞上一些呢,如今农村里的年轻人少,池塘里的田螺真是多得很,随手一抓就是一大桶,趁新鲜做来吃,非常的鲜美!

蒜蓉蒸螺正宗做法,蒜蓉蒸螺怎么蒸(1)

在这些河鲜里,美美最喜欢的就是田螺了,田螺肉和其它肉类不同的是,它的肉质特别紧实,口感劲道,别具风味,田螺是一种高蛋白的肉类,同时还含有钙铁锌等多种营养物质,是一种营养较为全面的肉食,而且田螺的做法也非常多,几乎是一种百搭的食材,煲汤、清炒都特别鲜。

记得小时候,妈妈喜欢将田螺的尾巴剪掉,加上香料等炖上半个小时,再拌点辣椒粉,就是夏季夜宵摊上最受欢迎的梭螺啦!小时候最爱吃这个了,每次都是辣得一把鼻涕一把眼泪,真是太爽了!

蒜蓉蒸螺正宗做法,蒜蓉蒸螺怎么蒸(2)

现在大家都讲究健康饮食,夏日炎炎,给大家推荐这个蒸的做法吧,清洗干净处理过的田螺肉搭配粉丝上锅蒸一蒸,然后拌上些蒜蓉料汁,鲜香开胃,我家孩子最喜欢呢!

不用吐壳不用剥皮,比蒜蓉粉丝虾更过瘾的蒜蓉蒸田螺,喜欢的朋友收藏试试吧!

蒜蓉蒸螺正宗做法,蒜蓉蒸螺怎么蒸(3)

​ 【蒜蓉粉丝蒸田螺】

主料 田螺肉400克 绿豆粉丝一把 大蒜一整个 剁辣椒一勺 姜末一勺

辅料 油适量 盐适量 生抽一勺 蚝油一勺 料酒两勺

做法:

蒜蓉蒸螺正宗做法,蒜蓉蒸螺怎么蒸(4)

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