中国有多少个地方，就有多少种烧饼，这句话一点也不假。 苏州人爱吃的蟹壳黄，北京人用来夹肉的火烧，爱吃鸭子的南京人最爱的鸭油烧饼，新疆的烤馕，又或是全国有名的黄桥烧饼，变身网红的湖北锅盔……只要是热爱美食的地方，就有喜欢吃烧饼的人。
鸭油烧饼 by 美国厨娘
虽然烧饼在各地有不同形态，但是要说全国各地都有的应该就是晨光烧饼吧！门面简单的小店，却卖着10几种烧饼，2块左右一块，再加上是提前做好的不用等，理所当然地成了很多人早餐的最优选择。
晨光烧饼门面，来源网络
而且在所有的面食中，烧饼真的是性价比极高的一种了。同样是2块一个，在保存方面，相比需要保持松软的包子馒头，烧饼水分少干燥更耐保存，要知道它可是一种军用食品呢。在做法方面，包子馒头只需要把面活好，但是烧饼要想一口掉渣，还是需要下功夫的。《风味人间》里的蟹黄壳，面团包入油酥，多次擀卷，才能层层起酥。
要是你面对包子馒头已经驾轻就熟，不妨来试试烧饼吧。今天分享给大家我最爱的椒盐烧饼的做法，学会了你也可以随意调换口味，说不定你也开一家烧饼铺呢！
椒盐烧饼
（分享自豆果美食认证达人胶P糖 ）
【食材清单】
面团用料：普通面粉 500g，植物油 20g，泡打粉 2g，白糖 5g，酵母 5g，温水 300g
油酥用料：面粉 50g，植物油 50g
辅料： 白芝麻 适量，白糖（沾芝麻的糖水） 5g，椒盐 适量
【详细做法】
1、把酵母、白糖放在碗里，加温水搅匀，静置片刻。倒入放有面粉、植物油、泡打粉的面盆里，和成面团，盖上盖子醒发10分钟。
