干拌牛杂做法,干煸牛杂家常做法

3、锅烧热，先倒入少量油，下青红椒和蒜白煸炒至断生，然后盛起备用。

4、再倒多一点油，下青花椒、姜丝和干辣椒煸炒几下。

5、倒入牛杂翻炒几下。

6、加适量热水，要没过食材，加2汤匙料酒（我用的是自家做的酒酿）。