蒸鸡蛋羹需要提前放油吗,蒸鸡蛋羹放油吗放多少

【花卷的食材明细】

快熟燕麦片、全麦面粉、酵母、温水

【做法】

燕麦片用温水泡软后控控水分，加到全麦面粉里，燕麦和全麦面粉的比例约为1:5，用酵母水和面，再上手揉成软硬适中的面团。

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

取出发酵好的面团，反复揉面排气至面团光滑后揪一小块面团擀薄，用模具压成五角星；

把边角料和面团混合均匀再次揉光滑，擀成约一元硬币厚度的长方形面片，刷少许油酥，根据自己口味可撒少许盐增加咸香味。

从下向上卷起来。