蓬松暄软又多层，饱腹感很强，但不建议粗粮吃太多，采用粗细粮结合更合理。
【Allie碎碎念】
1.这次用全麦加燕麦，蓬松暄软但较粗糙，喜欢细腻口感的可以加点精白面，精白面和粗粮面的比例控制在4:1或者5:1，更加松软又细腻，需要注意的是胃肠不好的要少吃粗粮，避免加重胃肠不适。
2.这道花卷还可以做成椒盐味、香辣味、葱香味，即撒上椒盐、 辣椒面、葱花，刷薄油酥不能少，为了分层明显口感好，油酥调稀点，这样很容易刷开，用油量也会较少，相对更加低能量。
3.一次可以多做点，吃不完的花卷晾凉后密封冷冻，随吃随回蒸，和现做的口感一样好吃。
【苦瓜拌豆干】
苦瓜含有苦瓜皂苷，不仅有着类似胰岛素的作用，还有刺激胰岛素释放的功效，所以糖尿病患者以及糖耐量受损的人常吃点苦瓜，可以起到延缓血糖上升的作用。
【做法】
水开后倒入苦瓜、豆干，加几滴食用油，焯水约两分钟捞出控水。
