随着两届宣威火腿美食文化节的隆重推出，倘塘人也喊出了'云南十九怪--倘塘豆腐栓着卖'的口号，让更多的外地人知道倘塘黄豆腐。不仅在当地的大街小巷畅销，赶集时、超市里购买者更是排起了长队，就连到云南旅游的游客，也都要亲自去当地品尝下这源远流长的美食，亲眼目睹下它的制作过程。
经过三煮三挂的黄豆腐，做好后便可以食用，质脆味鲜，止渴生津；切片打蘸凉食，质韧香纯；割块炒食，黄色不染，其香绕梁；成块煎食，油而不腻，温润不火；烧烤干蘸，热血润肺，舒筋暖胃；拌酸菜煮食，清爽开胃，消暑解渴；上登大雅之堂，下入寻常百姓之家。在当地更将其做成中国的汉堡，不论大人小孩吃的都是赞不绝口。
倘塘人居住在大山中，层层叠叠的山地里只生长着洋芋和包谷，黄豆是撒在包谷地里的附属作物，如果遇到洪水来临，田里的禾苗一扫而光。聪明坚韧的当地人更是将无味的生活添上了吉祥的色彩，金灿灿的黄豆腐预示着秋季的丰收，更意味着人们的希望。
