蛋花怎么打成片状,蛋花怎样打成絮状

6.成型后鸡蛋花的样子，样子都是蛋片状。

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蛋花汤做出来都是蛋沫子，记住子一开（等水煮沸）二关（关火）三泼（把鸡蛋液泼在水面上）。轻松做出饭店一般的蛋花汤。

再告诉大家一个小诀窍，那就是在锅中放入少量生粉，适度浓稠的液体越利于蛋花的形成，

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