作为一个无辣不欢的辣椒爱好者，你是否在下馆子的时候，对店中那些调味用的辣椒油赞不绝口呢？
又是否对超市买来的成瓶辣椒油嗤之以鼻呢？今天，晨光就来教大家如何在家中自制出不输饭店的秘制辣椒油。
也许，在你看到晨光下面的食材清单时，会有这样的感觉：这么多的材料……香菜籽是什么鬼？等疑问。
不用担心，这时你可以先翻到文章的后半部分，晨光会详细为大家讲解这些材料的取舍和用法，就算买不到，也可以做出不错的辣椒油来。
在开始介绍食谱之前，晨光希望一些“毛躁”的朋友一定要看到并记住这句话。
那就是无论你的材料准备得如何，一定要将你的炉火调到“最、最、最……小！”。
只要你能做到这一点，那么你的辣椒油就已经成功一半了！切记！切记！
- 红花椒 × 1汤匙
- 绿花椒 × 1汤匙
- 大蒜末 × 65克
- 大葱段 × 75克
- 肉豆蔻 × 3个
- 八角 × 3个
- 月桂叶 × 4片
- 香菜籽 × 1茶匙
- 肉桂棒 × 5克
- 辣椒面 × 70克
- 黄咖喱粉 × 1-2茶匙
- 孜然粉 × 1茶匙
- 熟白芝麻 × 1-2汤匙
- 植物油 × 400毫升
- 酱油 × 45-60毫升
