所以酱油的使用是很关键的，这里切记一点，不要使用像味极鲜、生抽、老抽这些类似于酱油的食材。
他们不是味道太淡，就是上色太狠，都达不到酱油所产生的效果，会得不偿失的。
然后就是酱油添加的时机问题，一定是最后一步操作完毕后，先关火再将酱油倒入锅中，这样不会引发出酱油中的焦糊味，也不会产生糊锅底的问题。
否则很可能会因为最后这一“倒”，让你的辣椒油功亏一篑！
如果你喜欢晨光的食谱，还请为晨光点一个小小的“赞”！这是对晨光最大的鼓励与支持！
如果你有想尝试制作的美食料理，又或是有食材等方面的问题，也欢迎你给晨光留言，晨光会与大家一起来解决料理和烘焙中的各种难题。
