虾是一种蛋白质丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素、无机盐含量很高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
虾子怎么吃都鲜美,这次试一下爆炒,用上椒盐,也很不错呢。
食材:对虾400克
配料:青椒20克、蒜10克、葱末5克、料酒1匙、椒盐适量,食用油适量。
难度:切墩(初级) | 时间:10分左右 |
主料 | |
对虾400克 | |
辅料 | |
青椒20克 | 蒜粒10克 |
葱末5克 | 料酒1茶匙 |
椒盐1茶匙 | 食用油适量 |
椒盐开背虾的做法步骤
1. 对虾洗净。剪去虾须。
2. 平放菜板上,刀也平放,在虾背上开一刀。取出虾线。