网剧《长安十二时辰》中，张小敬可谓是唐朝的吃播博主，他吃过的东西，像水盆羊肉，火晶柿子等无一不大火。其中火到爆炸的非火晶柿子莫属。剧中，张小敬拿麦秆做的吸管吸柿子的场景实在太特别，太诱人了，这让偏居临潼一隅、名不见经传的火晶柿子一举成为柿子中的头部KOL，迅速火遍全国， 连淘宝上真真假假的火晶柿子销量也蹭蹭上窜。
来自优酷网剧《长安十二时辰》
柿子，原产东亚，同其他水果一样，柿子也是由野生的柿子树驯化来的，在中国的栽培种植已经有3000多年了。栽培的柿子最早就是在西安出现的。
柿子糖分大，梁简文帝称赞柿子好吃“甘清玉露，味重金液”。
柿子不仅好吃，还比较皮实，容易种植，唐段成式在《酉阳杂俎》中总结了柿子的优点“ 柿有七绝：一寿，二多荫，三无鸟巢，四无虫，五霜叶可玩，六嘉实，七落叶肥大，可以临书”。
此外，柿子还不怕旱， 不怕湿，黄土高坡、沙石之地、悬崖之畔，房前屋后，山沟野洼，柿子树的生命力就跟野草一样顽强，一棵棵、一片片，歪七八扭地挑起一个个小红灯笼，染红了整个秋天。
火晶柿子是西安市临潼区的名优特产，已经有1500年的栽培历史。正宗的火晶柿子，只生长在陕西西安临潼区的骊山和秦始皇陵一带，因为柿子成熟后颜色红亮似火球，晶莹透亮如水晶，所以称为火晶柿子。火晶柿子也叫“一窝蜜”，因为甜度极高，成熟后，果皮似纸薄，轻轻一揭便可以揭下整张果皮，果实无丝也无核，满口生津。因为临潼的土壤是沙石土并存的红淤土，生长其中的火晶柿子吃起来有一种独特的流沙口感，这是其他地方的柿子都没有的。
网上号称现摘现发的火晶柿子其实都是产自山西的七月黄。七月黄和火晶柿子样貌相似，但是口感却差了十万八千里。而且，真正的火晶柿子要到10月份才成熟，所以那些不是从临潼发货的，早早就上市的所谓火晶柿子，都是冒牌货！
这才是火晶柿子
其实，火晶柿子在当地并不有名。
火晶柿子树大多为百年老树，十几米高，摘起来非常费劲，据当地人说，每年都有因为摘柿子而摔伤、触电的事故发生。
火晶柿子个头小，在以大为美的水果界，小个子的火晶柿子并不受人待见。果子成熟后，批发价才1块多一斤，经济效益不高。而且火晶柿子成熟期晚，每年10月份才成熟，成熟后果子非常软，不易运输，基本都是当地消化。
如果去秦始皇陵兵马俑，马路两边就能看到很多挎着篮子卖火晶柿子的村民。因为这种种原因，火晶柿子一直没有规模化种植。
