农家人家家户户都有烘柿。 每到冬天，走亲访友，朴实憨厚的乡间人都会拿出端出一大碗烘柿来招待客人。吃法类似于吸蟹黄汤包，拔掉柿蒂，用嘴对准那小口轻轻一吸溜，沁凉的柿子液汁便滑入口中， 清爽冰凉，满口留香。 在大雪纷飞的时候，食用烘柿，更是别有一番风味。
月柿（脆柿）
虽然“柿子拿软的捏”这句俗语已经深入人心，但是柿子界，还真有一种柿子，是翠的。那就是恭城月柿。
广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县是中国月柿之乡。这里的柿子树有400多年的栽培历史了。
月柿，最显著的特点就是口感脆甜。不了解的人会以为它是未成熟的柿子，其实脆、硬正是它的名片。果皮变黄时，将月柿从树上摘下，不用懒，便可以吃了，而且，它是可以像切橙子似的切成一瓣一瓣地吃的，又脆又甜，没有涩味。
当然，如果放置的时间长了，脆柿子也能变成软柿子。
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