青椒炒黄鳝做法大全,青椒鳝丝做法大全

4 鳝鱼丝加入少许盐、味精、料酒拌匀，加入生粉拌匀，腌渍10分钟入味。

5 锅置旺火，注油烧热，倒入鳝鱼丝，炸约1分钟至断生捞出。

6 锅留底油，倒入洋葱、姜丝、蒜末、青椒丝炒香。

7 倒入鳝鱼丝。