——烹饪小贴士——
“ 茄子巴沙鱼”吃起来是的酸酸甜甜的，闻着非常香的一个菜，吃起来会比较爽口开胃好吃。同时番茄巴沙鱼也还是一个低脂肪低卡路的一个菜，在夏天的时候吃，不会怕长胖，并且还能减脂瘦身。同时番茄巴沙鱼还是一个做法简单的，实惠的菜，就简单的煮一下就成，菜和汤都好吃。制作的时候我们注意这几点就可以了。
（1）巴沙鱼肉质细嫩，所以切的时候要用快刀，快刀切鱼片不易碎，要是实在不好弄直接切成块也可以的；巴沙鱼有的有皮，有的没有，皮也是可以吃的，就口感可能稍微差一点，要是介意的话可以不要。
（2）巴沙鱼腌制的时候，一定要小心的抓，不要使劲，防止把鱼肉弄碎，我们轻轻地抓匀就可以了。
（3）制作这道菜，大家要是喜欢辣味的可以放点辣椒酱或者泡生姜和泡辣椒爆锅，吃起来又另外一种风味，大家可以尝试一下，味道很不错的。因为我做的本来是要放泡生姜和泡辣椒的，老婆怕上火，想吃清淡点，所以就直接给我否决了。
（4）最后出锅放点白醋或者柠檬汁，来增加菜品的鲜味。
以上内容是我和大家分享的“茄子巴沙鱼”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
