2、主食过多会怎样？
目前很多科学研究表明，餐后血糖过高是促进大脑衰退的一个因素。我们日常吃的主食，不管是以何种加工方式做成的食物，都会加速餐后血糖的提升。
过量的食用主食，会使血液中的血糖含量超出正常范围，增加了人体糖代谢的负担，同时也增加了患糖尿病、心血管疾病的风险。综上所述，主食吃多吃少都会有缩短寿命的风险。
碳水化合物在一天的总能量中，少于40%或者大于70%，都与患病率的增加有关。所以我们要合理地食用主食，保证碳水化合物的摄入量在合适范围之内。
三、米饭是最差的主食吗？1、从热量的角度看米饭
食物热量的多少取决于含水量、干货量、添加的油、糖量以及烹饪的时长。面包、烧饼等面食在制作过程中都会加入糖和油，相比于米饭，这些食物的热量会高一些。所以吃米饭的热量比吃面包少。
2、从营养的角度看米饭
大米中除了含有丰富的碳水化合物外，还含有少量的蛋白质。人体所需的必须氨基酸只能从食物中获得。大米蛋白质中的氨基酸种类较小麦、红薯、玉米蛋白质中的均衡。
膳食指南推荐每日人体所需蛋白质的量男65g、女55g，只要吃够米饭，所需蛋白质的量就能够达到一半。
3、从血糖的角度看米饭
医学研究结果表明，米饭的餐后血糖曲线比较稳定。而且米饭的血糖指数与馒头和面包相比要低一些。对于需要控糖的人群，在米饭、皮蛋粥、馒头、面包这几类主食中，推荐选择米饭。
从以上的分析结果来看，米饭的热量较馒头、面包低；含有丰富的碳水化合物和少量蛋白质；对血糖的影响较为平稳，应该是一种比较好的主食选择。不管基于哪方面的原因，米饭不会是最差的主食。
