【红薯】红薯中含有丰富的胡萝卜素，对视力和皮肤有好处。我们通常说多吃胡萝卜可以保护视力，就是因为其含有丰富的胡萝卜素。
一个身体健康的成年人，每天只需食用200克左右的红薯，就能满足人体对胡萝卜素的需求。
【荞麦】荞麦中含有大量的膳食纤维，具有预防便秘、清洁肠道的作用。而且荞麦中还含有芦丁、槲皮等保健成分，有助于调节餐后血糖。高血糖患者可以选择荞麦作为主食。
【芸豆】老年人要适量补钙，是因为钙具有防止骨质疏松的作用，是人体内含量较多的一种矿物质。芸豆中含有较多的钙元素，是黄豆的两倍。
【土豆】 维生素C具有抗衰老、增强免疫力、促进钙、铁吸收利用的作用。土豆中的维生素C含量，高于鲜豆、茄果类等部分蔬菜。而且土豆中含有丰富的淀粉，对维生素C有保护作用。
五、如何合理的食用主食？1、多吃粗杂粮。
米面在精细加工的过程中，会使大量的膳食纤维、矿物质，维生素等营养物质丢失。精细粮食用后比杂粮好消化，餐后血糖上升快，不利于控制血糖。
在用精细粮做饭时，可以加入合适的粗粮和杂粮。例如，在做白米饭时加入红豆、豌豆等粗粮。可以增加饱腹感、降低消化速度，有助于控制血糖。
2、种类要多
除了米面以外，可以作为主食的食物有很多。玉米、小米等谷类食物可以完全代替主食，红豆，绿豆等杂豆类和土豆、红薯等薯类，可以部分代替主食。
