将不同种类的主食进行合理搭配，可以互相弥补缺失的营养成分，提高营养价值。
3、量要够
一般主食所提供的能量占人体所需总能量的50%～60%之间。专家推荐，每天主食摄入量要达到250～400g. 其中粗粮和杂粮要占50～150g。
不能用蔬菜来代替主食。人体能从蔬菜中吸收的营养物质是很有限的。如果用蔬菜来补充主食缺少的量，就要食用更多的蔬菜，这样不仅导致吃的更多，还不能确保达到所需的能量。
4、要少油
多淀粉、少脂肪、少钠、清淡是主食的特点。但是在日常生活中，我们更偏爱于炒饭、炸馒头等高油食物。这些食物虽然吃起来可口，但是不利于健康。
建议少吃或者不吃含油盐高的食物，尽量选择白米饭、白馒头等少油盐的主食。
5、烹调方式要多样
炒饭、葱油饼等这些主食，由于含油、盐、糖较多，不宜多吃。
但是，改变烹饪方式，就可以让你尽情的享用这些美食了。
改变常规的做饭方式以减少油盐的使用。用不粘锅来做炒饭、炒面可以减少油的用量；可以用蒸烤的方式来做油饼；饺子等带馅的食物，可以多放蔬菜，少放肉。
总结：以五谷为食，是中华民族几千年以来的饮食习惯。随着人们生活水平的提高，肥胖症，糖尿病等这些富贵病的发病率越来越高。
