排骨过沸水烫去血水，洗干净备用 .萝卜和芋头切块 生姜切片
热锅下油爆香姜片
将排骨下锅炒至表面颜色变白
再将芋头萝卜一起加入翻炒片刻
马上加入鱼露快速翻炒几下
将炒好芋头和萝卜舀起 因为萝卜和芋头很容易煮烂 所以晚些加入
剩下排骨先开大火煮沸后转中火慢慢煲
煲到20分钟左右时就加入芋头和萝卜 再煲10分钟 就可以出锅了
再撒入少许葱花 加入适量盐和鸡精 一碗美味可口的汤就好了
中国菜,家常菜,煲,炖,清淡,晚餐
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