风干的酱板鸭煮吃还是蒸吃,酱板鸭蒸的好还是炒的好

7：农村的话可以用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烤至金黄色，这样相对比较费事一点。（一定要掌握好火候，并将鸭身在炉中翻动几次，使之受热均匀，有条件的朋友，还是建议用烤箱）

8：鸭子经过腌渍、卤、风干后，便差最后一步了。

9：用麻油浇淋在鸭子身上3分钟，直至外皮金黄色即可。

10：自制的酱板鸭，鸭肉很容易就能撕开，肉质超级有嚼劲，酱香味十足，味道独特且浓郁，特别适合当零食解馋。