秋天是最适合吃鸭子的季节，鸭肉味道鲜美，富含营养，滋阴去燥，还能降血脂。
夏天的时候经常做的是仔姜鸭，魔芋烧鸭，今天做了不一样的盐水鸭（好像南京的盐水鸭比较出名？）味道还不错，凉的热的都可以吃，
用料有：鸭、五香粉、盐、姜。（咦，聪明的你是不是发现我没写用量[what]？是的是的，我们中国人的厨房是个玄学，所有的调料都是“一点”，因为我们靠的就是经验，哈哈[思考]。不过这里的盐呢，还是要稍微多一点的，不然不叫盐水鸭叫水煮鸭啦[捂脸]。半只鸭，我用了三小勺盐）
鸭子呢，要现*的瘦一点的，不要用冷冻的光鸭。我只买了半只（三个人，多了吃不完呀[奸笑]。不得不夸一下东莞这边的菜市场，活鸭现*出来的也可以买半只或是四分之一只）
鸭子洗净沥干水份
1、鸭子冲洗干净沥干水份。
盐＋五香粉
2、三小勺的盐 三小勺五香粉（我用的王守义十三香），一起下锅炒至盐微黄，待稍凉抹至鸭身上，里面都要抹，并且适当给鸭做个按摩[奸笑]。
