风干的酱板鸭煮吃还是蒸吃,酱板鸭蒸的好还是炒的好

11：吃不完的话可以风干，或者用真空包装袋密封好。（一番操作下来确实比较费时，味道也还很OK）

小贴士

1：酱板鸭制作相对麻烦，建议选用鸭龄为1年左右的麻鸭，可以多买几只，方便一起卤制。

2：要想鸭肉好吃，一定要擦盐和香料再腌制一下，最好是腌制10个小时以上。

3：鸭子卤制之前，记得先焯下水，撇去浮沫。在煮的时候，一定要让鸭子充分吸收汤汁的滋味。

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