炸黄河虾的做法视频,炸黄河虾做法

沸反盈天的油锅， 注意防溅油烫伤！

❸待油温回复后，将虾倒回锅复炸，搅拌几下即迅速捞起抖勺控油。——虾里有水，炸过后油温会降，必须回温之后复炸，这样虾壳才会脆。

❹捏少量椒盐兜匀装盘。

这就可以上桌享用了！

当然，也少不了一道醋炖黄河鲤鱼。黄河上中游多弯，沿岸自甘肃起，内蒙、山西、河南都将黄河鲤鱼作为珍馐，托县炖鱼、醋炖鲤鱼、鲤鱼焙面……顺着大江大河吃小鲜，没错的。