腰果月饼
“好月饼就有好市场，我不担心销售问题。客户吃了我做的月饼，就再也不愿意吃别人家的了，这些年来我没丢一个客户，而且每年不断增长，凡是来买月饼的，下次还来买。”
做生意，最担心客户不稳定。我们买东西，也担心买不到货真价实的东西。比如，你要是去买蛋糕，先不说价格，如果这个蛋糕你吃了感觉味道一般，即使价格很便宜，以后你也绝对不会再去买第二次。还有，我们去买月饼，在超市花50块钱买5个月饼，咬一口硌牙不说，直到吃完了也不知道是什么馅的。这样的月饼以后你还会买吗？
真材实料的月饼
“我在家里做月饼，有五年多的时间了，客户都是老客户。他们知道我做的月饼不同于工业化制作的月饼，也与市场上的普通月饼不同，虽然价格稍微比别人高点，但是吃起来放心，也好吃，这些年一个客户也没丢。”楚永芹介绍，现在每天做那么多月饼，根本就不用考虑销售问题，因为这都是订单式制作。如果今天来了新客户现场买月饼，那只能品尝一下，要想买只能当场下订单，第二天才能拿到货。
蛋黄月饼
“现在客户是越来越多，最忙的时候，我都得雇五六个帮手。你看我这忙得都没时间吃饭，电话一会响一下，一会响一下，都是下订单的。”楚永芹说，现在客户不断增加，除了本地县城的，还有百里之外日照市城里的，五莲的，周边县市还有临沂、莒南、沂水，还有济南、青岛、潍坊等地的客户。省外的客户有北京、天津、上海、南京等大城市，还有客户来自日本、韩国等地。
客户在选购月饼
“做生意眼里不能光看着钱，钱不是最重要的，用真材实料做点心，真心实意地做出好味道，让客户吃出健康来，才是最重要的。”
我们的身边，可能也包括我们自己，有的时候做点小生意，设备也买了，房子也租了，员工也找了，先后投资几十万元，就等着开业赚钱了。可是，店铺开业后，除了开业那最初的几天生意好点外，客户一天比一天少，生意一天比一天难做，最后不得赔本转让。折腾了好几个月，投资的钱打了水漂，人也累得没了精神。此时，你不禁感叹，生意怎么这么难做？其实，不知道你想没想过，并不是投资了就能赚钱的，如果你心里只想着赚钱，那你一定赚不到钱。因为，做生意的学问很大，首先是要“生”，生活下去，生存下去。然后才是“意”，让客户如意，你的生活才如意，让客户满意，你的生意才能持续下去。
