楚永芹展示刚刚出炉的月饼
“我们这个是小本生意，投资不大，但是我做糕点的时候，从来没有想挣多少钱。你心里只想着钱，那你做糕点的时候就会考虑成本，有控制成本的意识，那你就做不出好糕点了。”楚永芹介绍，自己无论做蛋糕、炸果子，还是月饼，她首先想到的是用好材料，不用添加剂，几乎从来不考虑成本问题。先把这些糕点做好吃了，能让客户吃出健康来，吃出回忆来，得让人吃服了，这是她最先考虑的问题。等客户说，你做的月饼就是好吃，价格高点也无所谓，那你就成功了。其实，客户看中的是食品本身的品质，并不是价格。
各种口味的月饼
“有一个老的客户，每年都到我这里订月饼，订蛋糕。他和我说，他奶奶有几个儿子和闺女，每年八月十五，这些闺女都给他奶奶送月饼吃。三年前，他拿了我做的月饼给他奶奶吃了，从那往后，他奶奶就指定吃我做的月饼了，那些闺女拿的月饼都堆在了角落里。”楚永芹说，就像这样的客户还有很多，有的客户曾经说她做的月饼价格高，走了好几圈子，品尝了好多家月饼后，最后还是选择订购了她做的月饼。
新鲜出炉的月饼
“做事要做对人有益的事，要做自己喜欢的事，还得能够坚持做十年以上。不然，不管做什么生意，你都不会有很大的收获。”我们身边有很多这样的人，他们每天都在谈论着如何赚钱，如何投资，如何省钱，如何贪别人的小便宜，却从来没有谈论如何做好一件事。你也会看到，有很多人今天卖水果，明天卖袜子，后天又卖膏药，认识十几年了，也不知道他是干啥的。也有很多这样的人，他们看到别人养猪挣钱了，马上投资养猪，结果赔本了。看到别人养鸡赚钱，他又去养鸡，结果又赔钱了。看到别人卖菜赚钱，他又去卖菜，最后又赔本了。
楚永芹在做月饼
“我从结婚后，就跟着家里的老人做糕点生意，这三十多年了，从来没想着改行。咱没什么大文化，也没什么大的生意头脑，赚大钱的事咱干不了，只能想着把糕点做好就行了。”楚永芹介绍，三十多年如一日，坚持做糕点生意，虽然也经历了生意上的起起落落，大钱没挣到，但是手里从来没缺了钱花。在经济上比较自由，也不用向丈夫要钱花。作为农村家庭妇女，不用外出打工，也不用上班，在家里就能把钱赚了，还耽误不了照顾家庭，这是自己最好的选择了。
